對于茶企而言，研讀專業(yè)、權(quán)威的行業(yè)研究分析趨勢報告有助于把握茶葉市場的現(xiàn)狀、以及對未來走勢的判斷，通過了解當下的競爭環(huán)境、消費者需求來制定相關(guān)的經(jīng)營策略，打造出更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
對于茶友們而言，了解一點茶行業(yè)的發(fā)展情況，有助于培養(yǎng)理性茶認知，更好地喝一杯茶！
茶友網(wǎng)為大家匯總盤點了2020年度茶行業(yè)分析趨勢報告，誠邀大家一起來回顧手中這杯茶的系列“大數(shù)據(jù)”！
【茶行業(yè)研究分析報告匯總（上）】目錄
1、2019年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告
2、2019年中國茶葉出口情況簡報
3、2020中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告
4、京東大數(shù)據(jù)看春茶消費：年輕人走在養(yǎng)生前線，年長者關(guān)注去油解膩
5、2020年我國茶飲料行業(yè)發(fā)展前景，外部壓力推動產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
6、2020茶葉連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
7、中國茶葉七大種類基本概況及四大茶葉產(chǎn)區(qū)分布情況分析
8、2020年全球茶行業(yè)發(fā)展分析電商成重要銷售渠道
9、預(yù)計2024年全球茶葉市場規(guī)模為731.3億美元
10、2020年五大高端茶趨勢
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2019年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告
?。?）茶園面積仍在擴大。據(jù)統(tǒng)計，2019年全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園面積4597.87萬畝。其中，可采摘面積3690.77萬畝，超過300萬畝的省份是云南、貴州、四川、湖北、福建。未開采面積超過100萬畝的省份是貴州、四川、湖北。
?。?）茶葉產(chǎn)量繼續(xù)增加。2019年，全國干毛茶產(chǎn)量為279.34萬噸，比上年增加17.74萬噸。產(chǎn)量超過20萬噸的省區(qū)是福建、云南、湖北、四川、貴州、湖南。四川首度突破30萬噸，保持第四；貴州大增8.67萬噸，一舉取代湖南，位居第五?！?/p>
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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2019年中國茶葉出口情況簡報
2019年1-12月，中國茶葉出口量總計為36.66萬噸，同比增加0.18萬噸，同比增長0.50%；出口額累計為20.20億美元，同比增加2.42億美元，同比增長13.60%；出口均價為5.51美元/千克，同比上漲0.64美元/千克，漲幅13.04%。
分茶類來看，2019年全年，中國綠茶出口量為30.39萬噸，占總出口量比重為82.9%，增長1044噸，增幅0.3%；紅茶出口量為3.52萬噸，占總出口量比重為9.6%，增長2186噸，增幅6.6%；烏龍茶出口量為1.81萬噸，占總出口量比重為4.9%，減少818噸，降幅4.3%；花茶出口量為6490噸，占總出口量比重為1.8%，減少428噸，降幅6.2%；普洱茶出口量為2786噸，占總出口量比重為0.8%，減少175噸，降幅5.9%。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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2020中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告
由于線下渠道受阻，因此很多茶企不得不臨時調(diào)整商業(yè)模式，將春茶銷售的重心集中到線上?？傮w來看，天貓、京東等平臺電商的銷售量額大增，但茶企的實際經(jīng)營壓力并未緩解，其原因是電商銷售并非茶葉銷售的主通路，因此短期內(nèi)雖然能夠緩解部分線下壓力，但分擔比例預(yù)計不超過茶企線下銷售的30%。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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京東大數(shù)據(jù)看春茶消費：年輕人走在養(yǎng)生前線，年長者關(guān)注去油解膩
數(shù)據(jù)顯示，在各類茗茶商品中成交額排名前五的茶類是花草茶、綠茶、普洱、紅茶、養(yǎng)生茶，同時龍井、綠茶、鐵觀音等茶類的成交額環(huán)比增幅較高，分別達到128%、108%和81%，花草茶、花果茶、白茶和烏龍茶的成交額環(huán)比增幅也都超過了60%。
從年齡分布來看，36歲及以上的成熟消費者更偏愛購買茗茶，占比較全站日均高出14%，從各年齡段購買茗茶的偏好來看，18-25歲年輕群體偏愛花果茶和養(yǎng)生茶，26-35歲年齡段消費者偏愛花草茶和紅茶，36-45歲年齡段消費者偏愛茉莉花茶和普洱茶，46-55歲年齡段消費者偏愛黑茶和白茶，56歲及以上年齡段消費者偏愛綠茶和龍井茶。
來源：京東集團
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2020年我國茶飲料行業(yè)發(fā)展前景，外部壓力推動產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
目前我國茶飲料市場呈現(xiàn)“兩超多強”格局，康師傅與統(tǒng)一由于進入市場時間較早，在中國大陸有較高的知名度和品牌效應(yīng)，因此是目前茶飲料市場的龍頭企業(yè)。未來的茶飲料行業(yè)依然將會是軟飲料行業(yè)下重要的下屬市場。目前農(nóng)夫山泉、娃哈哈、可口可樂、香飄飄等企業(yè)已經(jīng)著手開發(fā)新的茶飲產(chǎn)品，瞄準中高端市場。受到健康意識加強的影響，糖類添加過多的傳統(tǒng)茶飲料已經(jīng)無法滿足消費者的需求，無糖茶的市場份額在逐步擴大。
圖丨網(wǎng)絡(luò)
來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院
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2020茶葉連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
我國茶行業(yè)生產(chǎn)正在發(fā)生翻天覆地的變化，特別是茶葉連鎖呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的態(tài)勢。中國茶葉產(chǎn)銷量的增長直接使保障中國茶葉市場和產(chǎn)業(yè)連鎖企業(yè)規(guī)模擴張的動力，而中國居民消費能力的提升，則是增加茶葉連鎖市場成熟的成長空間。行之有效的進行茶葉市場的營銷，已經(jīng)成為茶葉行業(yè)投資者的熱門話題，只要創(chuàng)業(yè)者解決了這些問題，茶葉連鎖店面的經(jīng)營業(yè)績就一定能夠上升一個檔次：第一步、占地利，選個好位置；第二步、巧裝修，凸顯個性；第三步、活用廣告，搶盡眼球。
來源：中研網(wǎng)
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中國茶葉七大種類基本概況及四大茶葉產(chǎn)區(qū)分布情況分析
根據(jù)GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。目前，中國是世界上唯一生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國家。我國茶區(qū)遼闊，主要茶葉產(chǎn)區(qū)分布在北緯18°~37°、東經(jīng)95°~122°范圍內(nèi)，覆蓋上千個縣、市。從區(qū)域劃分來看，我國共有華南、西南、江南、江北等四個國家一級茶葉產(chǎn)區(qū)。由于在土壤、海拔、水熱、植被等方面存在差異，因此四大茶區(qū)所產(chǎn)出的茶樹、茶葉品質(zhì)、類型也不同。
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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2020年全球茶行業(yè)發(fā)展分析 電商成重要銷售渠道
根據(jù)國際茶葉委員會統(tǒng)計，2009年以來，全球茶葉產(chǎn)量增速放緩，但整體仍保持增長態(tài)勢。2018年全球茶葉總產(chǎn)量589.7萬噸，較2017年同比增長3.49%，其中：茶葉產(chǎn)量前三的國家為中國、印度、肯尼亞，其產(chǎn)量分別為261.6萬噸、133.9萬噸和49.3萬噸，占世界產(chǎn)量比例分別為44.36%、22.71%和8.36%。
近年來，我國茶葉消費量持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2019年國內(nèi)茶葉年消費量達到202.56萬噸，較2018年增長11.50萬噸，增幅為6.02%；國內(nèi)市場銷售額達到2,739.50億元，銷售均價為135.25元/公斤。未來，我國茶葉行業(yè)的發(fā)展趨勢如下：
?。?）發(fā)展空間廣闊；
?。?）消費需求多元化；
?。?）更加注重產(chǎn)品質(zhì)量與品牌；
?。?）電商成為茶葉重要銷售渠道。
來源：東方財富網(wǎng)
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預(yù)計2024年全球茶葉市場規(guī)模為731.3億美元
如今袋泡茶已成為全球茶葉消費的重要組成部分。數(shù)據(jù)顯示，在歐美等國家，袋泡茶的年消費量占茶葉總消費量的80%以上，銷售份額較大。而中國袋泡茶的年消費量占茶葉總消費量僅約5%。結(jié)合袋泡茶的消費意愿看，未來中國袋泡茶市場將保持穩(wěn)步增長，預(yù)計2020年中國袋泡茶線上市場規(guī)模將突破128.7億元。數(shù)據(jù)顯示，2017年全球茶葉市場規(guī)模為494.6億美元，預(yù)計2024年全球茶葉市場規(guī)模達731.3億美元，增長率達47.9%。
來源：艾媒網(wǎng)
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2020年五大高端茶趨勢
隨著促進健康的創(chuàng)新植物基產(chǎn)品不斷被引入飲料行業(yè)，茶和功能性草本產(chǎn)品也在養(yǎng)生領(lǐng)域廣受歡迎。茶品牌TheTeaSpot認為，2020年茶的五大趨勢都圍繞著植物療法這一主題。越來越多的人認識到壓力荷爾蒙會破壞我們的健康、幸福和日常表現(xiàn)，也紛紛意識到荷爾蒙是自我照顧的關(guān)鍵部分，而情感能量直接影響我們的身體能量和健康——所有這一切認知都將推進茶行業(yè)的發(fā)展。
?。?）茶和飲料成分中的適應(yīng)原：2020年將有越來越多的消費者期待在茶中找到適應(yīng)原成分，或者考慮將它們加入其飲料產(chǎn)品；
?。?）CBD茶走向主流：隨著一些國家和地區(qū)宣布消遣用大麻合法化，大麻二酚(CBD)這種正迅速邁向主流；
?。?）精油、芳香療法與茶：茶和功能性香草的功效可在與芳香療法結(jié)合時得到進一步增強。
（4）茶和復(fù)雜的消費者口味：現(xiàn)在顧客希望茶有更好的味道和品質(zhì)，不僅是美味，更有功能上的混搭。這為茶葉市場帶來了大量的新機遇；
（5）茶在餐飲服務(wù)中很受歡迎。
來源：中國飲料行業(yè)網(wǎng)
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整理丨茶小卓
